پودر پروتئین وی 100 درصد پگاه 1250 گرمی Milk Protein Concentrate-1250GR

• پروتئین در ماده خشک بدون چربی: حداقل 80 درصد
• تهیه شده از آب پنیر به روش آنزیمی تولید شده به روش افشان (اسپری)
• 113 کیلو کالری در هر سهم
• 22.5 گرم پروتئین در هر سهم

یک و نیم پیمانه (30 گرم) پودر را با یک لیوان آب یا شیر مخلوط نموده و میل کنید. برای خوشمزه تر شدن می توان میوه شکلات یا وانیل به آن افزود. 

• بازسازی و افزایش توده عضلانی بدن
• تامین کننده بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن به ویژه در ورزشکاران

پروتئین 100 درصد وی پگاه خراسان

پودر کنسانتره پروتئین وی یا همان پروتئین آب پنیر تغلیظ شده (اختصارا WPC) محصول جدید کارخانه پگاه خراسان است.
80 درصد از حجم کل محصول را پروتئین تشکیل داده است که کل پروتئین آن 100 درصد وی است.
این بدان معناست که کازئین در ترکیب این محصول استفاده نشده است.
در ابتدای امر سوال اکثر دوستانی که تفاوت پودر آب پنیر و پودر کنسانتره پروتئین آب پنیر را نمی دانند را شرح می دهیم.

آب پنیر چیست

آب پنیر یا به زبان انگلیسی (whey) به مایعی می گویند که حین تولید پنیر بر اثر لخته شدن شیر از پنیر جدا می شود.
اگر این مایع را خشک نماییم، پودر آب پنیر ساخته می شود که بسته به نوع تولید ، آب پنیر آنزیمی ، فراپالایش ، اسیدی ، القایی و … تولید می شود.
مایع آب پنیر شامل مواد زیر است:

• کربوهیدرات از نوع لاکتوز
• نمک
• پروتئین
• املاح معدنی
• ویتامین ها

در هر 250 میلی گرم مایع آب پنیر، حدود 13 گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین وجود دارد.
در هر 100 گرم پودر آب پنیر خشک شامل 85 درصد کربوهیدرات و حدود 3 گرم پروتئین از نوع وی و 10 درصد املاح و خاکستر است.
پروتئین موجود در آب پنیر از نوع وی است. ولی مقدار آن بسیار بسیار اندک است و برای استفاده های غذایی و ورزشی باید عملیات تغلیظ و برای بدست آوردن پروتئین بیشتر ایزوله سازی انجام شود. ایزوله سازی پروتئین آب پنیر حدود 90 درصد پروتئین ایجاد می کند.